Fijnproevers beweren dat de piment langues d’oiseaux ofwel Pili Pili een van de krachtigste pimenten ter wereld is. In Frankrijk wordt hij veel geconsumeerd en versterkt perfect uw bereidingen zoals chili con carne, pizza of marinades. Met klasse 8 of verschroeiend op de Scoville-schaal die de kracht van piment definieert (tot 10 voor een explosief piment), kan het gedroogde piment langue d’oiseau worden gemalen in de molen Quessant of Oléron van Peugeot die beschikt over een specifiek maalwerk om deze specerij te malen.
